1. Indica els mètodes de conservació dels següents aliments afegint una imatge de cadascú.
LLET PASTEURITZADA Tècnica de conservació: Pasteurització: Consisteix en escalfar l'aliment a 65-90ºC durant 15 o 20 segons, i refredar-lo. Envàs: Bric o polietilè. Necessita estar refrigerada. |  |
SALMÓ FUMAT Tècnica de conservació: Fumat: Aprofita les propietats antisèptiques i antibacterianes del fum. Permet conservar l’aliment molt de temps Envàs: Envasament al buit. |  |
BACALLÀ SALAT Tècnica de conservació: Salaó: Submergir l’aliment en aigua amb sal. Envàs: Envasament al buit. |  |
HAMBURGUESES Tècnica de conservació: Refrigeració: Mantenir al frigorífic. Envàs: Envasament al buit. |  |
MELMELADA Tècnica de conservació: Sucre: Es fiquen en una solució saturada de sucre després d’esterilitzar per mitjà de la cocció. Envàs: Pot de vidre. |  |
BEGUDES AMB GAS Tècnica de conservació: Refrigeració: Mantenir al frigorífic. Envàs: Alumini o plàstic. |  |
FRUITA Tècnica de conservació: Refrigeració: Mantenir al frigorífic. Envàs: No va envasat. |  |
EMBOTITS Tècnica de conservació: Salaó: Submergir l’aliment en aigua amb sal. Envàs: Embolicats en paper o al buit. |  |
No hay comentarios:
Publicar un comentario